Concurs de sals aromàtiques

LOGO-CONCURS-DE-SAL

Seguim amb el concurs de sals aromatitzades i us animem a participar. La vostra sal serà valorada per un jurat d’experts professionals del món de la gastronomia.

Hi ha dos nivells per a poder participar: pels Professionals i els Amateurs.

De les 11 h a l’1 del migdia:
Recepció de sals del 7è Concurs de sals aromàtiques en un pot de vidre de 50 ml (100 g aprox.) sense etiqueta, juntament amb la fitxa d’Inscripció.
Inscripció: gratuïta.
Lloc: taula de l’organització

A ¾ de 4 de la tarda:
Proclamació del guanyador del 7è Concurs de sals aromàtiques
Entrega de premis a càrrec dels membres del Jurat de la Sal (diploma, detall i logo per incloure a l’etiqueta de la sal premiada).
Lloc: Plaça Mariano Mestre

JURAT:
– Bet Florensa, Arquitecta i pastissera de formació, des del 2011 fent tasques de divulgació del producte local i la gastronomia de qualitat a través del seu projecte Tasta Rutes i altres mitjans de comunicació, així com en tallers gastronòmics a diversos punts de la comarca de l’Anoia. tastarutes.wordpress.com
– Joan Boix, promotor del primer restaurant de cuina natural i 100% vegetariana d’Igualada, COR VERD (Gastronomia Vegana), ubicat a la zona de Les Comes, a l’Avinguda Països Catalans, 99-101 d’Igualada
– Gerard Ninot, propietari del espai gastronomic NinoTeca, professor de cuina i dietètica a Escola Joviat de Manresa. Instablog: @ninotour
– Blanca Vela, Blocaire gastronómica a Menjar a Cala Blanca acalablanca.blogspot.com, Instagramer @blancavela, guanyadora del 1er premi per a no professonals del 6è concurs de sals aromàtiques 2016 d’Argençola
Lloc: Ajuntament d’Argençola

Inscripció: info@fitomon.com o associacioeltrill@gmail.com

BUTLLETA INSCRIPCIÓ

 

Kristalle

REGLAMENT DEL CONCURS

ARTICLE 1. PARTICIPANTS
Pot participar-hi tothom, a nivell individual o empreses de Catalunya i España.

ARTICLE 2. ORGANITZACIÓ DEL CONCURS
El concurs està organitzat per El Trill, Associació cultural del terme d’Argençola.

ARTICLE 3. NORMES DE PARTICIPACIÓ
Cada elaborador podrà participar amb 1 mostra.
Per a participar caldrà haver complimentat correctament la fitxa d’inscripció, i acomplir la resta de condicions fixades en els articles següents.

ARTICLE 4. INSCRIPCIÓ DE MOSTRES
Presentar les sals aromatitzades entre les 11 del matí i la 1 del migdia del 11 de juny a la taula de l’organització, o bé, enviar-les abans del 4 de juny per correu postal a Ferran el Catòlic, 3 25200 Cervera 973532110.

ARTICLE 5. CONDICIONS DE REALITZACIÓ DEL CONCURS
Respecte al jurat
– L’organització designarà el Jurat.
– El jurat seran 5 professionals coneixedors del producte.

Respecte a les mostres
– S’acceptaran totes les mostres que s’hagin rebut en les condicions sol·licitades, i seran avaluades pel jurat.
– Lliurament de la mostra de la sal condimentada en un pot de vidre i una quantitat de 100 grams (aprox.) sense etiqueta.

Respecte a les condicions
– Es controlarà:

  • Les condicions de les mostres rebudes en la seva recepció.
  • Les condicions de servei de les mostres, per tal de garantir-ne l’anonimat i el correcte treball amb les mateixes.
  • Les condicions de la sala de tast i l’espai de preparació de les mostres.
  • El tractament de les fitxes de tast i les seves dades a l’hora de processar-les i obtenir-ne els resultats

Respecte a les sessions de tast
– Les sals seran primer avaluades en la fase visual i després en la fase olfactiva i gustativa, utilitzant una fitxa de tast única per a les 3 fases, valorant-les cadascuna de 0 a 5.
– El tast es realitzarà seqüencialment sense interrupcions
– L’espai on es realitzarà el tast serà una sala correctament il·luminada, lliure d’olors. L’accés a la zona de tast serà exclusiva per a l’organització i el jurat.

ARTICLE 6. RESULTATS
Els resultats s’obtindran del valor promig de les puntuacions de les fitxes de tast realitzades pel jurat.
S’entregaran els següents premis als Professionals i als Amateur:
– 1er Premi: AromSal d’Or
– 2on Premi: AromSal de Plata
– 3er Premi: AromSal de Bronze
Els guanyadors rebran el mateix dia 11, a 3/4 de 4 de la tarda, la notificació juntament amb el premi, diploma i logotip acreditatiu de la seva victòria.

ARTICLE 7. ÚS DE LA MARCA
Els guanyadors professionals podran fer ús de la marca AromSal en cas de resultar-ne els guanyadors. Aquesta menció podrà ser usada en etiquetes o el material promocional que considerin adequat.

ARTICLE 8. CONDICIONS GENERALS
L’incompliment d’algun dels articles aquí ressenyats, així com la falsedat en la sol·licitud d’inscripció, etiqueta o altre material aportat per a la participació del concurs, comportarà la desqualificació.