MERCAT DE LES ESPÈCIES 2018

Alimentació saludable, salut i remeis, esport, espècies silvestres i cultivades, aprofitament, espècies del bosc.

Dissabte | 9 | juny | 2018
Argençola

DURANT TOT EL DISSABTE

Activitats: A partir de les 8 h del matí i fins a les 8 del vespre. Veure Programa.

Parades del Mercat: de les 9 del matí fins a les 8 del vespre. Veure Parades Mercat. Productors de Farigola, Productes a base de Farigola.

Exposició: “Què em portaràs Timó? deia l’avia”, dedicada a les espècies, i en concret al Farigola, el seu paper en la gastronomia i en la salutExposició i tast de productes fets amb farigola.

Exposició: Aquarel·les de plantes” de la Camil.la Pérez Salvà. Treballa i Administra la Galeria Camil.la Pérez Salvà. Va estudiar a Escola Massana.

Reiki: A càrrec de Mª Teresa Roca, de Cal Rabasser d’Argençola.

Exhibició: TAI-TXI. Organitza: Associació de Tai Chi Taoista d’Igualada.

Classe Oberta + Swing Jam amb Swing Anoia

ABONAMENT PER TOT EL DIA: Comprant l’abonament “Amics del Mercat” podeu entrar a totes les activitats de pagament. El preu és de 16 € (inclou la Sortida amb esmorzar, Tast de productes a base de farigola d’Eixarcolant, Dinar Silvestre de Gastronomia Salvatge).

El pagament de l’abonament i la recollida d’acreditacions a la Taula de la organització, el mateix dia del Mercat.

Inscripció:

Mostra “Aromes i remeis”: Guarniran tot el poble manats de plantes de totes menes acabades de collir amb rètols identificatius del nom popular, el nom en llatí, i l’explicatiu de les propietats medicinals o culinàries.

Activitat per nens: “Vols fer un Bany de Farigola?”. Activitats per nens.

Ambientació aromàtica amb difusor d’olis essencials: Gaudirem de l’essència de farigola. A càrrec de Fitomón.

Portes obertes: Possibilitat de visitar les instal·lacions dels productors locals al llarg del dia:
– ECOPLANTER: matí de 9 a 2 del migdia. Hivernacle a la Carretera d’Argençola, km2.
– JOSEP MESTRE – AGRICULTURA ECOLÒGICA: Benvinguts a Pagès.

Servei assegurat de menjar i beure.
Zona de ChillOut.
Ambientació musical durant tot el dia.
Podreu comprar Sal aromàtica de Farigola a la taula de l’organització.

 

PROGRAMA

– De les 8 a les 2 h del migdia: 
Jornada Tècnica “Botànica a la Cuina. Espècies, herbes i flors”. PATT.
Modera la Jornada: Astrid van Ginkel de Fitomon.
VEURE PROGRAMA
Lloc: Església de Sant Llorenç
Inscripció: associacioeltrill@gmail.com (nom, telèfon i correu electrònic)
Activitat gratuïta. Esmorzar Sortida Reconeixement de Flora 5 € (opcional).

– A les 9 h del matí:
Inauguració de l’exposició “Que em portaràs Timó? deia l’avia”, a càrrec Sílvia Escura.

Inauguració de l’Exposició d’”Aquarel·les de plantes” de la Camil.la Pérez Salvà.

– A les 11 h del matí o a l’1 h del migdia:
Tast de Farigola d’Argençola i productes derivats, a càrrec de Marc Talavera Roma – Col·lectiu Eixarcolant / Universitat de Barcelona. Biòleg especialista en etnobotànica. Es tastaran 7-10 aliments a base de farigola. Us animem a participar!
El 10 preparats seran infusió, decocció, maceració, xampanyet, cervesa, pa, pastis de formatge, pizza de pobre (o fresca en entrepà), salsa tipus pesto i romesco/maionesa.
Lloc: Sala Local Social d’Argençola
Inscripció: associacioeltrill@gmail.com (nom, telèfon i correu electrònic)
Aportació 5 € (el mateix dia)

A les 12 del migdia:
Exhibició de TAI-TXI.
Organitza: Associació de Tai Chi Taoista d’Igualada.

A dos quarts d’1 h del matí:
Activitat per a Nens (acompanyats d’un adult). Vols fer un Bany de Farigola?
Presentació del conte Tupinamburga, la remeiera, sobre plantes remeieres, entre les quals hi ha la farigola, amb unes il·lustracions exquisides d’Antònia Bonell, a càrrec de l’autora del conte, Roser Serra.

Dinar: LES PLANTES DE MARGE AL PLAT: menú silvestre amb condiments d’Argençola. “Menú del MERCAT”:
Búlgur amb verduretes i herbes aromatitzat amb farigola d’Argençola
Postres: Trufes de Farigola
Menú elaborat per Gastronomia Salvatge
Inscripció: associacioeltrill@gmail.com (nom, telèfon i correu electrònic). Límit 150 persones per ordre d’inscripció.
Preu: 6 € (beguda no inclosa) a pagar el mateix dia a la taula de l’organització.
Lloc: Plaça de Lluís Maria Xirinacs

De quarts de 4 a les 5 h de la tarda:
Activitat per a Nens (acompanyats d’un adult). Vols fer un Bany de Farigola?
Presentació del conte Tupinamburga, la remeiera, sobre plantes remeieres, entre les quals hi ha la farigola, amb unes il·lustracions exquisides d’Antònia Bonell, a càrrec de l’autora del conte, Roser Serra.

De les 4 a les 5 h de la tarda:
Presentació de llibres relacionats amb els usos i les aplicacions de les plantes:
– Etnobotànica de les terres gironines i Els colors de la ratafia a càrrec d’Anna Selga.
– Milfulles, la revista digital d’Etnobotànica de Flora Catalana a càrrec del President de l’associació, Francesc Caralt i la vocal d’etnobotànica, Anna M. Oliva
– La gastronomia dels camins, Ed Sidillà, a càrrec de Pilar Herrera
– Cosechas Relatos de mucha gente pequeña, a càrrec de Gustavo Duch.
– La Ciutat Comestible, a càrrec de Pilar Sampietro, Mediterraneo Radio 3/Vida Verda Radio 4/ Vida Verde REE.
Lloc: Sala Polivalent de l’Ajuntament
Activitat gratuïta

De les 5 i fins les 7 h de la tarda:
L’alquímia de les espècies.
L’alquímia de les espècies recull diferents preparats d’elaboradors que expliquen com s’ha de fer un remei determinat a base de farigola.
⦁ Blanca Vela Giral de Menjar a Cala Blanca. Galetes de llimona i farigola.
⦁ Imma Martinez Muntadas de cal Felix. Licor de farigola.
⦁ Maite Forn Canela i Toni Castillo d’ECOPLANTER. Infusió de farigola.
⦁ Maria Soler de l’Art de la Conserva. Gelea de Farigola.
⦁ Jaume Teixé del Forn de Jorba. Trufes de farigola.
⦁ Avia Elisa de Cal Sebastià. Sopa de Farigola.
⦁ Astrid van Ginkel de Fitomon. Sorbet de Farigola. Mel de farigola.
⦁ Trempetinaires. Flam de farigola.
⦁ Pilar Herrera de les Champaneles. Pica pica de pa de farigola.
⦁ Corremarges. Crema catalana, menjar blanc o panacotta, fent infusionar la farigola en llet.
⦁ Farem una tintura i extracte.
⦁ Preparació de condiments amb farigola

Moderadora: Astrid van Ginkel, de Fitomon
Lloc: Plaça Mariano Mestre o Sala Local Social d’Argençola (depèn del clima)
Activitat gratuïta

A les 7 h de la tarda:
Classe Oberta + Swing Jam amb Swing Anoia.

A les 8 h del vespre:
L’Hora del Gintònic amb espècies al Bar El Mirador d’Argençola.
Sopar i coques vegetals del Forn de Jorba.
Música ambiental
Lloc: plaça Mariano Mestre

Altres fires i mercats:
– Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades a Igualada, 7 abril (Eixarcolant)
– Mercat de les herbes de la Ratafia a Sta Coloma de Farners, 5 i 6 de maig (Confraria Ratafia)
– Fira de les Trementinaires a Tuixent, 26 i 27 de maig
– Remeiart a Sta Margarida i els Monjos, 16 i 17 de juny

Organita:
El Trill | Associació cultural del terme d’Argençola

Col·labora:
Ajuntament d’Argençola
Diputació de Barcelona
Generalitat de Catlunya. Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, i Alimentació
Fitomón
Col·lectiu Eixarcolant
Gastronomia Salvatge